擀面叶怎么切的（擀面叶的正确方法）

方法是先揪成包子一样的大，擀成一个大圆皮，在中间划上一刀，对折弄成了半圆，在横面上找了一个中点，再划三刀，最后就形成了菱形面叶。

将醒好的面团放到面板上，上下面都撒上面粉，按平。

用擀面杖将按平的面团擀成薄薄的面饼。

将面饼撒上面粉，卷在擀面杖上，用刀从上面剖开。

用刀先斜切，再竖切，就成菱形了。我们叫茭叶、面片，也就是面叶。面叶大小根据自己意愿切。