剪切应力和剪切速率是什么（剪切流动与剪切速率的关系）

1、材料的横截面受外力作用，并沿外力方向发生相对错动变形的现象叫做剪切。能够使材料产生剪切变形的力称为剪切力。
2、相应的物体由于外因受外力而变形时，在物体内各部分之间产生相互作用的内力，以抵抗这种外因的作用，并力图使物体从变形后的位置回复到变形前的位置。剪切截面单位面积上的内力称为剪切应力。
3、剪切力越大的话则剪切作用越强，效果也越好，和剪切速率有一定的关系，但没有直接的线性关系。