豆角丝黄瓜的做法（黄瓜豆角凉拌家常做法）

食材

黄瓜一条，

豆角200克，

大蒜适量，

盐适量，

南德少许，

生抽一勺，

耗油一勺，

方法/步骤分

1豆角择好洗净后控干水分，黄瓜去皮洗净后切成条。大蒜剥好后切成块。

2炒锅预热后加入适量的油，油温升起后炸香大蒜。接着倒入豆角，翻炒至豆角5成熟的时候加入黄瓜，翻炒几下后调入适量的盐、南德、生抽、耗油翻炒均匀。翻炒的时候可以稍微加入一些清水。

3待翻炒至菜熟透就可以盛入盘中了。

用料

豆角 100克

黄瓜 40克

瘦肉 50克

葱姜 各5克

植物油 若干

生抽 5克

蚝油 3克

盐，味精 各适量

做法

豆角100克。摘好，洗净，切成丝。焯水，待用。

黄瓜40克。洗净，切成片儿，待用。

瘦肉50克。切片。用淀粉浆制。锅里放油，加热，把浆制好的瘦肉用油滑出。待用。

大葱5克。剥好，洗净。切碎待用。

鲜姜5克。洗净，切碎待用。

锅里放油，加热。放入葱姜爆香。然后，分别放入豆角，黄瓜，瘦肉，翻炒。加入生抽，蚝油，翻炒。放盐，味精，调口调味，出锅。