准备所需食材：牛奶、鸡蛋、低筋面粉、无盐黄油、柠檬汁和绵白糖。
在烤碗里抹一层黄油，放入适量细砂糖，转动烤碗让砂糖均匀的粘在烤碗的内壁上，多余的砂糖倒出。
制作蛋奶液：将牛奶和黄油倒入奶锅中，小火加热至黄油融化关火。牛奶放凉后筛入低粉搅拌均匀。开小火不断搅拌，直到呈现较为粘稠的糊状关火待凉。
制作蛋酥皮：将面糊放凉后，加入2个鸡蛋黄和1个全蛋，打至均匀。
将蛋奶液倒入烤碗中，约8分满。
将烤箱预热至上下管160度，将烤盘放置于烤箱中层，烤制18分钟即可。
最后可以撒上少许糖粉增加颜值。
需要注意的是，烤箱要预热充分，避免烤制过程中出现温度不够导致面糊无法定型的情况。另外，如果烤箱温度不够或烤制时间过短，可能会导致蛋奶酥没有熟透，口感发粘。如果烤箱温度过高或烤制时间过长，则可能会导致蛋奶酥表面开裂或口感过硬。因此，需要根据个人烤箱的特点和实际情况来调整烤制温度和时间。
蛋奶酥是一款香甜可口的糕点，下面是蛋奶酥的家常做法：
材料：
- 鸡蛋3个
- 牛奶150毫升
- 细砂糖100克
- 低粉200克
- 泡打粉1茶匙
- 黄油100克
步骤：
1. 将黄油切成小块，放入碗中融化备用。
2. 将鸡蛋打入另一个碗中，加入细砂糖，用打蛋器打至糖完全融化。
3. 在蛋液中慢慢倒入牛奶，继续搅拌均匀。
4. 将低粉和泡打粉过筛，加入蛋液中搅拌均匀。
5. 最后加入融化的黄油，再次搅拌均匀。
6. 将蛋奶酥面糊倒入预先准备好的烤盘中，抹平表面。
7. 将烤盘放入预热至180°C的烤箱中，烤约30-35分钟，直到表面呈金黄色。
8. 取出烤好的蛋奶酥，待其完全冷却后，可以切成小块食用。
