猪骨头煮几次有营养

猪骨头煮几次有营养

首页维修大全综合更新时间:2024-02-29 08:55:21

猪骨头煮几次有营养

猪骨头煮2-3次有营养因为猪骨头中含有丰富的胶原蛋白和矿物质等营养成分,但一次煮猪骨头的时间不能太长,否则会使营养流失。
而煮2-3次可以让营养更充分地被释放出来,从而提高食品的营养价值。
此外,在煮骨头时,建议加入一些适当的配料,如姜、葱、冬菇等,不仅可以提高味道,还可以促进营养的吸收。
总之,煮猪骨头2-3次是比较科学的方法,可以使营养更充分地释放出来。

骨头汤最佳效果是熬制两遍,如果熬第三遍里面的营养就已经微乎其微了。下面说一下骨头汤的做法:

  主料:猪骨头900g

  辅料:茯苓20g、薏米20g、山药适量、葱适量、姜适量、料酒5ml、盐适量

  步骤

  1.准备好材料。

  2.茯苓和薏米用水清洗一下。

  3.锅中放水,放入猪骨头绰烫,捞出浮沫,清洗干净。

  4.电砂锅中放入足量的水,放入猪骨头,葱姜,薏米,茯苓用纱布包后放入。

  5.放入适量的料酒。

  6.慢炖至肉软烂。(4个小时)

  7.山药去皮,切段。

  8.把山药倒入电炖锅中。

  9.继续炖至山药软烂,食用是加适量的盐即可。

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