捞汁花甲酱汁怎么调

捞汁花甲灵魂酱汁做法调料：香菜、生姜、螺丝椒、小米辣、（大蒜、香葱、）生抽酱油、香醋、蚝油、食用盐、玉米油、白芝麻、辣酱面、花椒、白砂糖

碗里分别加入姜末、（蒜末、香葱末）、小米辣、螺丝椒、辣椒面、白芝麻、花椒粒、食用盐、白砂糖少许，淋上热油激发香味；

灵魂酱汁里再加2勺生抽，1勺香醋，1勺蚝油，3勺煮花甲的汤后，搅拌均匀后浇在摆盘的花甲上面即可~

所需食材：花甲、青红椒、蒜、蒸鱼豉油、味极鲜、花椒油、辣椒油、芝麻

烹饪方法：

1.先烧一锅沸水，放入姜片和花甲，大火把花甲煮开壳，然后捞出放入冷水中备用

2.下面来调一个凉拌汁：碗中放入三勺辣椒油、两勺花椒油、两勺味极鲜、两勺蒸鱼豉油、一勺盐、适量白芝麻、倒入100ml冰水、适量蒜末、青红椒圈，搅拌均匀即可

3.然后把凉拌汁淋到花甲上，放冰箱冷藏半个小时就可以开动啦！这个做法也使用其他海鲜，也可以放些金针菇同样美味