自制冰皮月饼怎么做

原料：冰皮月饼预拌粉、红丝绒香精、抹茶粉、红豆沙、开水。

做法步骤：

第1步、准备。

第2步、冰皮月饼预拌粉、用80g开水调匀。

第3步、用刮刀、不然的话烫手。

第4步、稍微凉一点戴上手套揉匀。

第5步、先分25g的皮、大概6个、剩下的分两团、一团加入适量抹茶粉揉匀、加多少、以自己喜欢的色为准。

第6步、红丝绒香精加入、揉匀。

第7步、这样分好。

第8步、馅儿也25g一个分好。

第9步、模具抹点粉。

第10步、以花形填色、注意细节。

第11步、手上抹点玉米油、把冰皮月饼皮包馅、用虎口，慢慢地往上推。收口。

第12步、然后放入模具中。

第13步、压一下、慢慢取出即可。