年糕放油锅里炸完后刷什么酱(炸年糕是热油下锅还是凉油下锅)

年糕放油锅里炸完后刷什么酱(炸年糕是热油下锅还是凉油下锅)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-29 11:42:07

年糕放油锅里炸完后刷什么酱

原因:年糕里面有空气,炸的时候空气膨胀,外面那层壳不利于它排出空气,所以就会爆或者炸飞。炸年糕做法:主料:年糕3根。辅料:食用油500毫升。烧烤川辣粉适量。1、先将竹签用开水浸泡或者直接放锅中煮七八分钟。

2、先将每根年糕这样一分为三段。

3、再将每段年糕竖切分为3块或者2块。

4、用竹签串号切好的年糕片。

5、锅中放入食用油,烧至8层热左右依次下入年糕串。

6、等到年糕表面变硬就可以沥干油出锅了。

7、最后根据自己口味涂上各种酱料或者撒上各种烧烤料就完成了。

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