东北大骨酸菜炖粉条正宗做法

1.排骨洗净，冷水下锅，放料酒和两片姜片焯水

2.锅里放油，放入葱姜八角爆香，下入焯过水的排骨翻炒均匀，烹入料酒，翻炒均匀后下入酱油

3.再放入糖，翻炒均匀，将炒好的排骨放入电高压锅炖锅中

4.锅里放少许油，放入葱花爆香，下入酸菜翻炒均匀，翻炒均匀后加入炖好的排骨和汤，炖煮大约5分钟后放入粉条

5.粉条炖到软就可以放盐调味，再放入鸡精就可以出锅了