冰皮月饼熟糕粉怎么做

以下是制作冰皮月饼的熟粉（也称为糕粉）的方法：

材料：

- 100克熟糕粉（熟糯米粉）

- 30克糯米粉（生糯米粉）

- 50克糖粉

- 20克植物油

- 160克水

- 适量的食用色素和香精（可选）

步骤：

1. 将熟糕粉和糯米粉过筛，倒入一个容器中。

2. 在另一个容器中，将糖粉、植物油和水混合搅拌均匀，直到糖溶解。

3. 将混合好的液体倒入熟糕粉和糯米粉的容器中，搅拌均匀，直到无颗粒和均匀的面糊。

4. （可选）如果想要制作彩色的冰皮月饼，可以将面糊分成几份，加入适量的食用色素和香精，搅拌均匀。

5. 将面糊倒入蒸锅中，用中火蒸煮15-20分钟，或直到面糊变得透明、浓稠，像糕粉般熟透。

6. 在煮熟的面糊稍微冷却后，用湿布或保鲜膜盖住面糊防止干裂。

7. 等待面糊完全冷却后，可以用来制作冰皮月饼的馅料并包裹在熟粉中。

现在，您可以使用自制的冰皮月饼熟糕粉来制作美味的冰皮月饼了！请根据个人口味和喜好选择馅料，并按照所选馅料的制作方法进行包裹。祝您制作成功并享受美味的冰皮月饼！