炒腊肉王刚

主料:

腊肉50克

辅料:

西芹150克

胡萝卜1/2根

葱适量

姜适量

有机酱油适量

步骤 :

1· 准备食材：芹菜洗净并去根去叶，胡萝卜洗净去皮，腊肉洗净备用；

2· 腊肉切丁，芹菜和胡萝卜斜刀切丝；

3· 起锅烧油，将腊肉的肥肉部分煸炒出油和香味；

4· 倒入葱姜，继续煸炒；

5· 倒入腊肉的瘦肉部分翻炒；

6· 倒入切好的芹菜和胡萝卜快速翻炒，并调入少许盐和有机酱油，翻炒1分钟即可

材料

腊肉1块，红薯粉条1把，卷心菜少许，生抽适量，老抽适量，花椒少许，干辣椒少许

做法

1.腊肉切丝，粉条在冷水中泡软捞出后继续在热水中泡一下，并且用剪刀稍微剪短。卷心菜切丝待用！

2.起油锅，倒入适量的有，待油热后倒入花椒和干辣椒爆香后加入腊肉丝煸炒后，倒入泡好的粉条，翻炒均匀后加入少许盐，生抽，老抽，和适量的水闷一下！

3.带水快干时，倒入切好的卷心菜，不断翻炒，等到卷心菜去生后即可出锅。