烧烤店串好的虾怎么保存才新鲜

1.冷藏保存：将烤好的大虾放入保鲜袋或盒子，放入冰箱冷藏室保存。注意，大虾不能放在室温下，否则容易变质。

2.冷冻保存：将烤好的大虾放入保鲜袋或密封盒中，放入冰箱冷冻室保存。大虾应尽快放入冷冻室，以免细菌繁殖导致变质。冷冻保存的时间不宜过长，一般不超过1个月。

3.加工保存：将烤好的大虾加工成虾仁或虾皮，放入保鲜袋或密封盒中，放入冰箱冷藏室或冷冻室保存。加工后的虾仁或虾皮可以更方便地使用，比如用于做海鲜沙拉、炒饭等。