糖家常菜的做法(糖菜怎么做好吃又简单)

糖家常菜的做法(糖菜怎么做好吃又简单)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-29 23:49:00

糖家常菜的做法

糖醋鲤鱼,盐少许 ,家乐浓汤宝1粒 酱油2茶匙 料酒2茶匙 白糖3茶匙 香醋2茶匙 蒜末适量 香葱段适量 姜片适量 香菜2根 油适量 清水适量。

将鱼收拾干净,洗净后,在鱼身斜切几个切口,不要切断在鱼身上加入盐、料酒抹匀,静置20分钟去腥备用锅中放油烧至五成热,将鱼下锅煎至两面金黄后,捞出备用。

锅中留少许油,保持油温,爆香香葱段、姜片、蒜末炒香后,放入鱼加入清水、酱油、料酒、白糖、香醋、家乐浓汤宝,大火煮开,待浓汤宝融化后,会令汤汁变得层层拉丝,醇厚美味。继续大火,直至汤汁收干即可盛出,加香菜点缀。

主料

糖菜 :1棵

辅料

菜籽油 :适量、盐 :适量、面粉 :适量

具体步骤

第一步.糖菜一颗,洗净,去除外皮脏的部分,整体去皮也可以。

第二步.用切菜器擦丝,要是比平时凉拌菜的胡萝卜丝什么的粗些的丝儿。

第三步.准备面粉,放在大点的盆子里。

第四步.放入糖菜丝,用筷子充分搅拌,让每个糖菜丝上都沾满面粉,面粉的量根据糖菜的量添加。面粉太少了蒸出来都粘在一起;太多了没事,抓起来抖落掉就好。

第五步.蒸锅加水,蒸夹上铺油纸或者干净的密的纱布,水开后,放上处理好的糖菜丝,中间可以挖个洞方便蒸。水开后蒸40分钟,焖5分钟。根据糖菜的量调整,和蒸馒头什么的时间差不多。

第六步.在蒸好后,加少许菜籽油(或者其它炒菜的油)、少许的盐,搅拌均匀,即可。

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