两斤重的鲫鱼如何做才好吃（一斤大的鲫鱼怎么做最好吃）

首先鱼洗干净，剁成小块，加入葱、姜、蒜、盐、料酒就行腌制，然后裹上鸡蛋面糊进行油炸，炸好捞出，锅内加入冷水，把鱼放进入，放入老抽，也可以少放点猪油！大火冲开，小火慢炖！这样的做法，可以减少加工的时间，面糊把味道锁住，方便入味！