青橄榄怎么腌制才好吃（腌甜橄榄的正确方法）

青橄榄腌制和酸菜一起炒后做成橄榄酸菜好吃。酸甜咸香，这是两广地区下饭名菜。

新鲜青橄榄????口味先生涩后回甘。把青橄榄做成菜，首先要清除苦涩味，清洗干净后焯水煮三次，去核，得到橄榄肉。加油加盐和酸菜一炒，冷却后装瓶，橄榄酸菜就做好了。

我第一次吃这菜是在广西，夏天，有暑热，就着白米饭，口舌生津解暑。