炸辣椒肉盒子的做法（炸辣椒盒子怎样能挂糊）

1.

食材明细

青椒200克、海虾100克、肉200克、葱30克、姜10克、蚝油10克、芝麻油3克、鸡精5克、盐5克、淀粉10克，油400克。

方法步骤如下：准备所用材料。

2.

海虾剥壳，肉切成细末。

3.

姜葱切成细末。

4.

将肉馅与姜葱放在一起再剁细剁匀。

5.

加入5克盐、5克蚝渍、5克鸡精。

6.

按一个方向搅上劲。

7.

将青椒斜切成小段，去掉辣筋。

8.

塞满肉馅。

9.

锅中放400克油烧热，将辣椒段放入

10.

煎至起虎皮样。

11.

加入200克水，5克蚝油。

12.

大火闷烧开后转中火慢焖至汤汁收，辣椒软，肉熟后加水淀粉收汁。

13.

关火后加3克芝麻油出锅。