爆裂肠炸法（炸爆裂肠油温控制在多少）

1、先将脆皮肠两端用刀切成十字型，放入辣椒面、孜然粉、白芝麻、橄榄油搅拌均匀。



2、空气炸锅铺上锡纸（不铺也行，个人比较懒惰，烤完直接扔掉锡纸，不用洗炸锅哈哈），放入脆皮肠，打开空气炸锅180度调三分钟就可以，拿出来后每个脆皮肠都笑开了花！



3、只需五分钟，轻松搞定好吃到爆的香炸脆皮肠，



4、美味诱人

以上调料根据自己口味增减，小孩子吃，所以调料都放得很少。

所需材料：

生熟肠（热狗肠或香肠）适量

面粉 100克

鸡蛋 1个

牛奶 100毫升

泡打粉 1茶匙

盐 1/2茶匙

辣椒粉 1/2茶匙

油 适量

步骤：

将面粉、泡打粉、盐、辣椒粉混合在一个碗中，加入鸡蛋和牛奶，搅拌均匀成面糊。

将肠用牙签或竹签在多个地方戳出小孔。

在一个平底锅中倒入适量油，加热至约170℃。

将肠放入面糊中，用筷子或叉子沾上面糊，让肠表面均匀沾满面糊。

将沾有面糊的肠放入锅中，炸至表面金黄酥脆。

取出肠，用厨房纸巾沾去多余的油即可。