竹蔗马蹄红萝卜汤的家常做法（猪骨红萝卜马蹄竹蔗煲汤的做法）

原料

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猪骨 (600克)

马蹄 (125克)

胡萝卜 (125克)

竹蔗 (350克)

盐 适量

清水 5升

1/竹蔗用钢丝刷刷干净，切成小长条，猪骨飞水后冲洗干净浮沫，胡萝卜削皮切滚刀，马蹄削皮切半：

2/把所有材料放进锅里，加入5升左右的清水；

3/大火煮开后，转中小火煮1.5~2个小时；

4/放盐调味即可饮用；

5.美味又好吃的竹蔗马蹄红萝卜汤的家常做法完成开吃了。

材料胡萝卜、马蹄、竹蔗

不要买这种甘蔗，虽然都是同一个种类，都是效果是不同的，

皮色深紫（红）近黑的甘蔗，俗称黑皮蔗，性质较温和滋补，喉痛热盛者不宜。

皮色青的青皮蔗，俗称竹蔗，则味甘而性凉，有清热之效，能解肺热和肠胃热。

胡萝卜去皮切块、马蹄去皮、竹蔗去皮切段

把所有材料放入锅内、加入适量清水

大火烧开、小火煲40-60分钟即可

有煲煮过程中如果有很多泡沫怕影响口感可以使用工具捞去

收工装碗完成