蒸馒头用富强粉还是标准粉（蒸馒头用高筋粉还是馒头专用粉好）

两种面粉应该说都可以，只不过富强粉蒸出的馒头比白，标准粉蒸出的馒头比富强粉少微黑一点，从营养角度来说标准粉比较好一点，从口感上富强粉比较好一点，各有所不同。

蒸馒头用标准粉就可以了。标准粉做出的富强粉是指一种比较精细、面筋含量较高、杂质较少、较白类似于精粉的高筋面粉。食物松软但有带一点嚼劲。