蒸茴香疙瘩怎么做好吃（小茴香疙瘩的做法大全）

原料：茴香、面粉、盐、蒜、葱、花椒油、辣椒面。

2、做法步骤：茴香洗净，面粉备用。

3、茴香控干水分切段放在筛网上。

4、面粉分次撒上，边撒边用手轻轻拌匀。

5、撒上3-4次面粉均匀裹在茴香上即可。

6、蒸锅做水烧开，干屉布放笼屉上，把茴香平铺在屉上，蒸3分钟关火取出。

7、茴香上撒蒜末，葱末，辣椒面，花椒油烧热淋入拌匀即可。

用料主料面粉200克茴香100克辅料鸡蛋2个调料色拉油适量食盐1茶匙鸡精1/2茶匙葱3克白糖1/2茶匙茴香鸡蛋揪疙瘩的做法1.所有材料准备好2.面粉加入120克水和成较软的面团，盖湿布饧15分钟再次揉匀3.茴香择洗干净，切成段；大葱切片4.起油锅，爆香葱片5.放入茴香段略炒6.锅内加入足量的水，再放入盐、白糖大火烧开3分钟7.和好的面团用手稍稍按扁，托在掌心8.另一只手沾少许水先把部分面捏扁抻长，再揪下来放入锅内9.把所有的面团都揪成面疙瘩，煮2--3分钟10.鸡蛋打散，徐徐下入锅内，待蛋花浮起加鸡精调匀即可出锅