鸡肉焖萝卜干怎么做好吃（鸡焖萝卜干最正宗的做法）

鸡肉焖萝卜干。步骤一

洗净的梅干菜！萝卜干，已经翻炒过的鸡肉猪肉

步骤二

梅干菜切碎，萝卜干切碎洗净。洗多几次，避免过咸

步骤三

少许的油热锅，下萝卜干下锅。炒至水分收干。下鸡肉猪肉翻炒

步骤四

下梅干菜翻炒转入砂锅加适量水，少许盐。煮沸小火焖煮，认为口感合适了就熄火。。满满一大盘

鸡肉焖萝卜干儿的做法。第一步。萝卜干儿加清水泡。直到泡软后把泡好的萝卜干儿多清洗几遍，切成片儿。

第二步，把鸡肉剁成块儿，用水清洗掉血水。

第三步，锅内加油要比平时多加一些，因为萝卜干儿特别的吃油。油热后倒入鸡肉，快速的炒出水分和香味儿，最好鸡肉炒出鸡皮微微卷起。

第四步，接着加生抽，老抽，快速翻炒均匀，让肌肉均匀的粘上色，炒出鸡肉的香味儿。

第五步，放入姜八角，花椒粒儿爆香。煸炒至鸡肉出油且外皮表面微黄。加入萝卜干儿翻炒均匀。

第六步，加入清水或者开水。没过食材。开大火转小火焖25分钟，让肌肉充分的入味儿。等鸡肉和萝卜干儿烧熟透，加盐翻炒均匀烧几分钟，最后大火收汁儿。

第七步放入葱段翻炒均匀即可出锅。