四川家常蒸红苕圆子的做法（正宗四川腊肉蒸红薯圆子做法）

主料

红薯5个

糯米粉120g

辅料

调和油适量 白糖适量

步骤1

红薯去皮，切碎，加白糖，加水煮熟，煮软

步骤2

用铲子把煮熟的红薯捣碎，越碎越好，有耐心的可以借用料理机打碎

步骤3

把红薯糊到进糯米粉和粳米粉里

步骤4

和成红薯粉团

步骤5

模具抹油，下均匀剂子，填进模具里

步骤6

平整后，用力甩出

步骤7

水开上锅蒸15分钟即可

红薯一个 100g 、 小麦面粉 300g 、 食盐 少许

步骤11.红薯洗干净削皮

步骤2.把红薯放入蒸笼蒸8-10分钟，闷一会蒸烂就好

步骤3.红薯蒸好后放入大碗中用饭勺压成泥状，加去少许盐，喜欢吃辣的可以加点辣椒面

4.慢慢加入面粉，使其红薯泥和面粉揉为一体

5.和好面后喜欢吃馅的小伙伴可以包馅，也可以去吃，搓成丸子蒸也可以，煮也可以哈！