盐焗石斑鱼正宗做法（广东砂锅石斑鱼正宗做法）

材料：石斑鱼 一条

调料：粗盐 适量

做法

1: 准备一条石斑鱼，鱼鳞鱼肚都不用取，(就是洗净就好不用杀)底层铺一层粗盐.放上鱼后，上面再铺一层盐，不要让鱼露出来。

2: 转中火盖锅盖闷45分，如果鱼比较小只可以30分就好。

3: 会慢慢闻到鱼的香味，如果不确定好了没，可以用筷子插得进去就是熟了

4: 好了以后把盐敲开，就可以开吃了

5: 鱼皮拨开，吃鱼肉就好