白萝卜鸡蛋汤,首先把白萝卜洗干净,把皮去掉,切成薄片。
然后打三个鸡蛋打在碗里,少放些盐,用筷子搅拌均匀。
然后洗锅烧火,把锅烧热下油。
把油烧热把搅好的蛋放入锅中煎成两面成形。
然后放水下去。
待水开了后就放入萝卜片。
待萝卜片沸上水面,洒少许葱,放些盐。就可以起锅了。
食材清单:
白萝卜 1段 、 鸡蛋 1个 、 盐巴 适量 、 白胡椒 少许 、 香菜 2根
烹饪步骤
步骤1
来一根白萝卜,气孔多的萝卜口感更好
步骤2
一小段就够了,削皮,切片,切丝
步骤3
食材都准备好啦
步骤4
先煎个荷包蛋(喜欢吃糖心蛋的就稍稍煎到定型就行了,因为一会鸡蛋还要跟萝卜丝一起煮)
步骤5
鸡蛋煎好盛出,放白萝卜丝翻炒,不用放油
步骤6
萝卜丝炒干炒软
步骤7
加开水
步骤8
萝卜丝煮熟以后把荷包蛋放进去,煮到汤色奶白,加盐加白胡椒,出锅前放香菜,关火