木瓜煲莲藕汤最好。
用料:栗子半斤,葡萄干适量,冰糖适量。木瓜1个,莲藕适量,
做法:
1、栗子去壳去膜待用,莲藕切成薄片;
2、木瓜切块,葡萄干泡水待用;
3、砂锅中放入适量的栗子和莲藕,加水,大火煮开;
4、小火煮1小时后放入冰糖,葡萄干,木瓜,冰糖融化即可。
木瓜和鲫鱼煲汤最好。
材料:鲫鱼1尾(约500克),生木瓜约500克,脊骨300克,陈皮1瓣,生姜15克。
做法:
1.木瓜去皮、去籽、切作滚刀块;
2.脊骨焯水;生姜去皮切片。
3.热油起锅,入生姜、鲫鱼,煎至两面金黄后,倒入适量刚烧开的水,大火猛煮,煮汤至乳白色。
4.鱼和汤一起倒进汤煲中,放入剩余食材,大火煮开,转小火煲1.5小时,调味即可。