广东正宗炒芥兰杆子的做法（广东炒芥兰最正宗的做法）

用料：芥兰杆子一把、鸡蛋两个、蒜少许、油30毫升、盐少许、蚝油少许。

做法

1.准备好鸡蛋，芥兰杆子、蒜切好。



2.鸡蛋用油炒熟，然后盛出备用。



3.爆香蒜末后放入芥兰翻炒。



4.然后放入鸡蛋翻炒。



5.下入少许的盐。



6.然后放入蚝油继续翻炒均匀即可。

主料：芥兰500g

辅料：红椒一个，蒜头2瓣

调料：食用油适量，盐2匙，蚝油1勺，鸡精半匙

做法步骤：

1. 准备食材。将芥兰菜洗净后把根部的老皮削掉，切段，红椒切丝，蒜头切碎。

2. 锅里烧点清水，倒几滴食用油，1匙盐，可以让芥兰更绿。

3. 水开后倒入芥兰焯水1分钟。

4. 焯好捞出过冷水，以保持鲜绿色，放凉备用。

5. 起锅烧油，下蒜末炒香。

6. 倒入芥兰和红椒丝，翻炒均匀。

7. 加1勺蚝油，翻炒几下。

8. 加1匙盐，半匙鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。