主料
羊肉:700克
辅料
白萝卜:500克
调料
盐:20克
生姜:5片
花椒:约10粒
香菜:10克
味精:10克
羊肉炖萝卜的做法步骤
1.羊肉、萝卜、姜、花椒备好
2.羊肉放入清水中浸泡2小时左右
3.羊肉冷水下锅，烧开后羊肉捞出
4.将羊肉冲洗干净
5.萝卜去皮
6.另锅烧水，水开后放入萝卜、盐，将萝卜焯至断生捞出备用
7.几片生姜，少许花椒
8.羊肉放入电饭煲，加入开水，放入姜片、花椒。小火慢炖1小时
9.炖1小时内，放入焯过水的萝卜、盐。再炖10分钟左右
10.出锅时调入少许味精，洒上香菜
主料:
羊肉500g
辅料:
白萝卜1个
大葱半根
八角2个
香叶一大片
生姜6大片
蒜4瓣
香菜1棵
生抽1汤匙
老抽1勺
盐巴适量
鸡精适量
料酒1勺
步骤 :
1· 羊肉清洗干净后切成块状，锅内倒入冷水，放入羊肉，少许花椒粒，2片生姜，焯一下羊肉，捞出备用！
2· 锅内倒油，烧热后放入葱姜蒜和八角香叶，爆香后倒入羊肉翻炒1分钟后倒入料酒，生抽，老抽，翻炒片刻后，沿着锅边倒入开水，开水没过羊肉即可，大火烧开后中小火炖煮1小时，然后放入萝卜继续炖煮至萝卜快熟时放入盐巴，起锅时放入少许鸡精，装盘后掐2个香菜叶装饰即可！
