椰子蟹的做法（椰子蟹的做法和吃法）

一、用料：椰子蟹、盐、味精、胡椒粉、料酒、花生油、葱、姜末、淀粉、香醋、蚝油

做法步骤：

步骤1、椰子蟹去壳洗净，改刀成块；

步骤2、取一碗放清汤、盐、味精、胡椒粉、葱、姜、蒜、淀粉、香油、蚝油，调成汁待用；

步骤3、将椰子蟹下入旺油锅，稍炸出锅；

步骤4、锅留底油，下葱白段爆香，加入椰子蟹烹酒，速盖一下锅盖，倒入调好的汁，翻匀出锅

　　清蒸椰子蟹

　　1、将椰子蟹洗净。

　　2、锅里加适量清水，加些料酒，把椰子蟹放到蒸屉上，撒上一些姜丝。

　　3、隔水蒸，大火5分钟，小火10分钟，吃时粘姜味调料即可。