新会陈皮的制作过程是不需要经过蒸煮的工序的,蒸晒虽是中药材的一种炮制方法,但最终目的是为了纠偏药材或增加药物成分,从而更好的发挥药材的功效。
如果蒸煮力度一旦控制不好,反而会将新会陈皮里面的活性物质杀死,使其失去陈久者良特性。而传统的新会陈皮都是自然生晒自然陈化,而且是越陈越好,越陈越香。
新会陈皮的制作过程是不需要经过蒸煮的工序的,蒸晒虽是中药材的一种炮制方法,但最终目的是为了纠偏药材或增加药物成分,从而更好的发挥药材的功效。
如果蒸煮力度一旦控制不好,反而会将新会陈皮里面的活性物质杀死,使其失去陈久者良特性。而传统的新会陈皮都是自然生晒自然陈化,而且是越陈越好,越陈越香。
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