茄子土豆肉丁打卤面做法（茄子土豆打卤面的正宗做法）

1.

首先准备茄子150克，切成滚刀块，如下图所示。

2.

然后再准备土豆150克，削皮切成滚刀块。

3.

接着准备青椒15克切成块。

4.

然后再准备肉丁150克。

5.

起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，接着放入葱花15克，肉丁150克。

6.

然后再放入茄子150克。

7.

接着放入土豆100克。

8.

然后再加入清水150毫升，接着放入青椒15克，生抽15毫升，蚝油15毫升，老抽五毫升，炖煮十分钟即。

9.

15分钟以后直接盛出，如下图所示，茄子土豆肉丁卤就做好了。

10.

锅中放入1000毫升的水，接着再放入150克面条，中火煮五分钟即可。

11.

五分钟以后直接捞出，如下图所示。

12.

然后再放入茄子土豆肉丁卤150克，如下图所示，成品图。