清蒸鲜鱿鱼正宗做法（清蒸鱿鱼的家常做法大全）

1、原料：豆腐500克，鱿鱼一千克，盐适量，蒸鱼三丝50克，蒸鱼豉油适量，葱姜适量。

2、首先把有鱿鱼洗净，切断，豆腐改刀，切成大片，撒上适量的食盐。

3、紧接着把鱿鱼放在豆腐上面，放上葱姜，放入蒸锅中，蒸五分钟。

4、蒸熟后在上面淋上蒸鱼豉油，放上蒸鱼三丝，浇上热油即可。

食材介绍

鱿鱼2只，粉丝1把，生姜1块，小葱1根。二、食材处理

1、粉丝泡开水，生姜切丝，葱白切段，葱叶切丝；

2、鱿鱼去皮，鱿鱼头拔出，去除嘴眼睛肚子，清洗干净，切鱿鱼圈备用；

3、泡好的粉丝铺入盘底，切好的鱿鱼摆在粉丝上，放入鱿鱼头，撒上葱段，姜丝，淋入酱汁（1小勺盐，1勺料酒，1勺蒸鱼豉油）。三、烹饪步骤

1、蒸锅水烧开，放入鱿鱼，大火蒸8分钟，蒸好出锅，取出葱白姜丝，撒上葱丝，淋上热油，完成。