面食鱼的做法（鱼馒头花样做法）

1.碗中放入玉米面，白面，加入温水和面，醒发，搓成小剂子，手搓成长条。

2.下锅煮熟捞出沥干水分。

3.五花肉洗净切丁，青椒洗净切块备用。

4.起锅烧油，五花肉下锅煸炒出油，下入面鱼，翻炒均匀，加入盐，生抽，老抽。

5.加入青椒翻炒断生即可出锅。

胡萝卜 1根面粉 300克水 50克酵母 3克

花样馒头——鱼形馒头的做法步骤

步骤 1

做鱼形馒头用黄色面团比较逼真。今天用的胡萝卜????。

步骤 2

揉面完成后直接分剂子，大小看个人喜好。开始做造型，揉成一个圆柱形。

步骤 3

尾部用手捏一下。

步骤 4

用手掌稍按平。

步骤 5

切掉一个小三角。

步骤 6

尾部压条纹。头部用用勺子或切刀压一下。

步骤 7

鱼脊用手捏出来。

步骤 8

鱼鳞可以用吸管也可以用勺子把的顶端。

步骤 9

戳戳戳。

步骤 10

鱼腮用剪刀稍剪一下。眼睛当然是红豆啦。

步骤 11

全部做好开始醒发，可以锅烧温水节省醒发时间。我用的凉水，今天气温11度，大约发了65分钟。

步骤 12

发酵到体积稍变大，轻按回弹即可开火。

步骤 13

大小不一，用时16分钟，大的没熟透。

步骤 14

胖成娃娃鱼。