肉丁饭怎么做（肉丁饭的正宗做法）

主料:饭500g，肉丁150g

辅料:盐10g，葱花少许，老抽10g，鸡精少许，料酒5g，蚝油5g

做法步骤

1.小葱切葱花。

2.肉丁里放入调味料：葱花+盐+老抽+蚝油+料酒+鸡精。

3.把放好调料的肉丁拌匀，腌制10分钟~。

4.把腌制好的肉丁放入饭里。

5.稍微搅拌一下

6.锅里放油烧热，把拌好肉丁饭倒入煸炒，起锅放葱花

步骤1

先把米洗净至少泡半个小时

步骤 2

猪肉切丁取少量料酒和生抽调味备用

步骤 3

洋葱切小块备用

步骤 4

胡萝卜切丝备用

步骤 5

香肠切丁备用

步骤 6

锅内倒入适量油，猪肉煸香后下洋葱和胡萝卜一起炒，炒至洋葱和胡萝卜变软后加入提前泡好的米，水没过米约不超过1cm，表面撒上香肠丁和适量盐，盖上锅盖关中小火煮大约10分钟左右即可

小贴士