云南口袋肉怎么做(官渡口袋肉做法)

云南口袋肉怎么做(官渡口袋肉做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-02 00:47:22

云南口袋肉怎么做

1.酵母溶于水,再放面粉、油,用揉面机或者手揉成均匀的面团

2.盖湿布将面团,醒发至原体积的2倍大

3.发酵好的面团揉搓排气后,将面团擀成长方形的长片,抹一些玉米油

4.面片对折后,切成4等分

5.先将每份的四周捏薄、捏紧

6.用拇指、食指,捏出薄薄的贝壳边,四条边都要捏紧。

7.电饼铛的上下盘事先刷油后,开机预热5分钟

8.放入口袋饼,选择电饼铛的小火、葱油饼模式,默认上下盘同时加热

9.红烧肉剁成小粒,带少许肉汁会更好吃

10.将烙好的口袋饼对角一切二

11.填入红烧肉丁,美味的红烧肉口袋饼就制作好了。

云南美食文化历史悠久底蕴深厚,由于云南是多民族的省份,主料适量,辅料肉馅,酵母粉,盐,油,面碱适量,用温水把酵母粉拌均匀和白面揉成面团,封好发酵,发好后用刀把面切好,用擀面杖擀成椭圆形,中间抹油两个放在一起捏花边,放在蒸笼里面蒸,蒸好后切开,把炒好的肉馅和生菜方里面,就可以了。

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