温度220，时间20分钟。
材料：鲫鱼1条 配料：姜片适量、食盐适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、辣油适量。
制作方法： 1、鲫鱼去鳞去内脏，用清水冲洗干净。
2、从鱼尾下刀，沿着鱼脊骨片下一片鱼肉与另一边相连。
3、在鱼身上放入食盐、料酒、生抽、蚝油、辣油姜片，腌制1小时。
4、烤箱接通电源，220度预热，放在中层烤20分钟。
5、取出后即可食用。
电烤箱烤鱼温度是200度，一般电烤箱烤鱼的时间大约是35分钟。具体做法如下：
用料：
鲤鱼一条
油适量
姜四十克
葱十克
烧烤酱适量
新奥尔良粉适量
做法：
1/12准备好一条鲤鱼，洗净在鱼身上划几个口子，两面都要划。
2/12用刷子刷上一层盐
3/12再刷一层烧烤酱，鱼肚子里也要刷
4/12把葱姜准备好
5/12把一片姜和一段葱塞进划分口子里，姜沫放在鱼肚子里，两面都要塞姜片
6/12把塞的姜片放在盘子里！盖上保鲜膜腌五个小时以上
7/12五个小时后，把姜片挑出，鱼洗净。
8/12在刷一层奥尔良烧烤粉，里外都要刷
9/12把鱼肚子破开，把鱼以趴着的姿势放好，刷上一层油。
10/12烤箱180度预热，中层烤25分钟
11/12烤箱到时间停后洒一层芝麻和葱花，放入烤箱，用余热把葱花和芝麻烤出香味。
12/12美味的烤鱼就做好了。
