麻辣香锅丸子做法（用火锅丸子做麻辣香锅做法）

1· 配菜：火锅丸子,藕切片,香菇切成四块,午餐肉切片,胡萝卜切条.洋葱切丁。干辣椒剪成小段,适量花椒,火锅料或者买麻辣香锅料.白芝麻 蒜姜片

2· 第一步：锅里烧水,水热下入丸子煮熟（2-3分钟就差不多）,然后捞出过一下凉水,记得控干水分哈。

3· 第二步：锅里烧水,水开下入蔬菜烫熟（3-4分钟）,捞出控干水分备用。

4· 第三步：锅内放入油,油热放入蒜姜,干辣椒炒出香味,在放入一勺豆瓣酱,火锅底料,然后放入切好的洋葱丁，翻炒出香味,倒入丸子和蔬菜继续翻炒,快出锅的前放入五香粉,孜然粉（看个人喜好可加可不加）,白芝麻翻炒几下就可以出锅了（如果用的麻辣香锅料可以不用放盐,如果火锅料是需要加适量盐的）

原料：五花肉片、蔬菜：蘑菇、藕片、土豆、花菜、卷心菜、洋葱、麻辣香锅料35克、蒜段、干辣椒段。

具体步骤：

1、用水焯熟或用油炸熟，将蔬菜清洗干净后切成块或段，分别将肉和蔬菜用水焯熟或者用油炸熟，捞起备用；

2、油入锅加热，下蒜段、干辣椒段、麻辣香锅料炒香；

3、加入肉类和蔬菜翻炒均匀，用大碗盛出可适量洒上芝麻和香菜，即可。