烫面是用100度的开水烫掉面粉中的筋度，使烘烤或者炸煎的食品达到松软不发硬的效果。
1:面粉中加入白糖，猪油等原料搅拌均匀。
2:将清水加热至沸腾，快速倒入面粉中。
3:趁热用筷子搅拌成絮状，揉光滑放凉即可
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