炸酱面准备的食材（炸酱面食材清单）

用料：

面条、黄豆酱、肉末、鸡蛋；

配料：生抽、盐、葱、姜、十三香、黄瓜、胡萝、豆芽、西红柿、香菜；

步骤1：

准备海天黄豆酱一瓶，葱切段(指甲盖大小)姜切末，猪肉切末(最好用肥瘦相间的 切骰子块) 四个鸡蛋打散，

步骤 2：

鸡蛋炒熟盛出备用，

步骤 3：

此时可以烧水煮面了，煮好的面条过一下冷水，

步骤 4：

锅里放少许油，放入猪肉块翻炒，放葱姜 放入黄豆酱(快出锅的时候放葱也可以) 放炒好的鸡蛋，

步骤 5：

翻炒一会放少量水，一勺生抽一勺盐，小火熬十分钟，

步骤 6：

配菜看个人爱好，放西红柿、豆芽、黄瓜 、胡萝卜、香菜都可以。

家常炸酱面食材： 五花肉 300g、面粉 400g、鸡蛋5枚、甜面酱200g、白糖30g、葱白2根、生姜10g、黄瓜1根、白菜心适量、油15g 做法：省略。