烤箱烤蛋糕的做法(烤箱烤蛋糕最简单做法)

烤箱烤蛋糕的做法(烤箱烤蛋糕最简单做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-03 05:02:48

烤箱烤蛋糕的做法

分离鸡蛋

打入三个鸡蛋,将蛋黄和蛋清分离,装蛋清的碗中不加水和油。

2/5

蛋黄调制

蛋黄碗中加入玉米油30g、牛奶35g,搅拌均匀,加入低筋面粉45g,轻微搅拌至无颗粒的状态。

3/5

蛋清调制

在蛋清中加入柠檬汁,高速搅拌至蛋清出现泡沫,将糖粉分三批次,加入其中高速搅拌。

4/5

原料混合

将蛋清加入蛋黄碗中,缓慢混合搅拌,搅拌后以10厘米的高度,倒入容器中。

5/5

蒸烤食用

将容器放入烤箱中,以130到140度,烤40分钟,取出后即可食用。

1/17将全部原料称好,备用。

2/17准备两个干净无水的盆,分别打入蛋清和蛋白

3/17在蛋清中滴入几滴柠檬汁,用来去腥。

4/17倒入50克当中的3分之一糖。开启2档速度打发。

5/17打发到起泡加入3分之二的糖。继续打发。

6/17加入剩余的糖,开启5档快速打发。

7/17打到有点稠起尖尖角就可以了。放在一边,然后来调蛋黄部分。

8/17加入10克糖搅拌均匀

9/17加入微波炉加热30秒的黄油,或者食用油,搅拌均匀。

10/17加入牛奶搅拌均匀

11/17筛入低筋面粉,炒菜方法上下翻搅均匀,无颗粒。

12/17加入一半的蛋白搅拌均匀。

13/17加入剩余的搅拌均匀。倒入刷过一层油的磨具或者电饭煲内胆。用力振几下,振出大的泡泡。

14/17放入烤箱,按bake键,华摄氏度355。20分钟即可。或者中国烤箱180度,上下火.20分钟。

15/1720分钟后,立马拿出放凉。香喷喷的蛋糕就做好啦^ _ ^可以吃咯

16/17蛋糕配酸奶^_^

17/17同样适用于做肉松蛋糕^ _ ^

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