卤煮的营养价值（吃卤煮的好处和坏处）

1. 蛋白质：卤煮中的猪肠、鸭血等含有丰富的蛋白质，对身体发育和修复组织具有重要作用。

2. 矿物质：卤煮中的食材中富含铁、锌、钙等矿物质，有助于维持身体健康和正常的生理功能。

3. 维生素：卤煮中的豆皮、蔬菜等富含维生素C、维生素K等多种维生素，对促进免疫系统的功能和保护细胞健康起到积极作用。

卤煮含有丰富的优质蛋白质，矿物铁质，可以补铁补血，提高免疫力，很有营养价值。但是它的胆固醇含量比较高，好吃也不建议贪嘴，再美味也要适量