红薯泥的各种吃法（红薯泥的7种家常做法）

主料

红薯1个

辅料

牛奶1袋

酸奶1盒

葡萄干15粒

花生仁10粒

步骤1

白心红薯洗干净，切片，上蒸锅，蒸熟，剥去皮，压成红薯泥，加入牛奶少许，搅拌均匀。

步骤2

搅拌好的红薯泥，放入小碗，压实压平，倒扣盘内，成型

步骤3

红薯泥淋上酸奶，撒花生碎、葡萄干即可

凡吃过杞县红薯泥的人，无不啧啧称赞杞县人的独具匠心。名食红薯泥的主要原料就是我们常见的红薯，有些地方也叫“白薯”、“地瓜”、“番薯”制作方法：

1、需先把红薯煮熟，剥掉外皮，去其内丝，用干净的白布包裹起来，轧压成泥，然后将白糖倒入锅内化成糖浆，兑入香油、红薯，不断搅拌，呈柿红泥状2、装盘后，分层放山楂丁、玫瑰片、青红丝、桂花糖即成。此菜味道甘甜，爽口开胃，色泽鲜艳，营养丰富