青团煮后成烂泥怎么办（青团面团会开裂怎么补救）

多半是蒸的时间太长导致的，一般青团只需要蒸10-15分钟左右即可。

青团在制作的过程中，水分含量比较多，也就是青汁和糯米粉的比例不对，这样就很容易导致青团变烂。

青团馅料要是太软，那么也是可能会导致青团变软的，因此建议不要选用或调制水分太多的馅料。 

不能吃了

一般青团蒸煮5分钟左右即可。

青团的主要材料是艾蒿和糯米粉，糯米粉具有很强的粘黏性，只要将青团放在蒸锅里面，蒸煮5分钟左右青团就会恢复原本的软糯了，刚出锅的青团则需要尽快食用，以免放冷后变硬。