红辣椒灌肉末的家常做法（红辣椒灌肉的家常做法）

第1步、主要原料。

第2步、猪肉馅加入葱姜，酱油，蚝油，香油。

第3步、搅拌均匀，调好肉馅备用。

第4步、红辣椒洗净去籽，切两半备用。

第5步、将肉馅均匀酿在红辣椒里。

第6步、撒一层干面粉，便于煎制的时候定型。

第7步、烧热油，先把肉馅的一面煎制定型。再用小火煎制红辣椒的另一面。

第8步、将红辣椒煎到表面起皱，放料酒，生抽，盐味精，葱，蒜片，少许水，盖盖子焖至肉馅熟透。

第9步、用少许水淀粉勾薄欠。淋香油即可。

食材原料：红尖椒 6个、猪肉 500克、小葱 2根、食盐 小半勺、味极鲜 半勺、老抽 2毫升、生抽 2毫升、菜籽油 1勺、胡椒粉 少许、水 1汤匙。

制作方法

1、肉剁成末。

2、放入食盐，味极鲜，老抽，生抽，小葱，少许油拌匀。

3、搅拌均匀以后 腌制十分钟左右。

4、红尖椒洗净，掏空里面的辣椒籽。

5、把肉末塞进辣椒中，一个个放好。

6、碗中放入水，味极鲜，葱，胡椒粉，搅拌均匀。

7、倒入油，尖椒放入锅中煎至两面起皱。

8、两面起皱以后，撒入一丁点盐，倒入调好的汁，盖上锅盖焖几分钟。

9、盛出，这样就完成了。