夏天可用冰箱保存不会发霉。
用网状袋子或保鲜袋将龙眼分开装,每袋几十颗,够一家人一顿吃完即可,分开装好之后放在4~6℃的冰箱中冷藏保管即可,不宜冰冻保存,影响龙眼的口感和果肉质感。
注意:保鲜膜分装龙眼时需在保鲜膜上捅几个空,供水果呼吸。
有以下几种方法可以保存龙眼。
方法一
龙眼适合在4~6度的环境下保存,但是龙眼本身也要进行呼吸作用,所以不要将龙眼放在密封的冰箱里,这样我们可以用网状袋子将龙眼一样包装起来,然后放入冰箱保存15天是不会变味的。
方法二
将龙眼从枝干上剪下洗净后,浸泡在盐水里约1小时,捞起沥干后装进保鲜盒中,再置于冰箱底层冷藏,也能保存约1周左右,吃多少拿多少相当方便。
方法三
低温的环境可以降低果实的呼吸强度,有效的印制酶的活性,从而达到最好的保存。首先将龙眼用低温贮存的方法最好经过预冷处理,然后用塑料薄膜结合药物防腐,这样可以让龙眼在低温环境下保存很久。
方法四
可以把新鲜的龙眼拿去晒干,保存起来。晒干的龙眼保存的时间比较长,而且也会别有一番风味。将晒干的龙眼放在阴凉处,要经常查看下预防发霉、虫蛀等。