带壳的杏仁怎么用盐炒（带壳杏仁怎样炒才能裂开）

1、准备好要炒的带壳杏仁、食用盐。



2、将盐倒入铁锅中，开火（用中小火），将盐翻炒，炒1分钟左右，将盐炒热。



3、盐炒热后倒入带壳杏仁与盐一起翻炒。这个过程要不断地翻动，让杏仁均匀受热，大约翻炒20分钟左右，听到有杏仁不断发出啪啪地响声，关火，再翻动半分钟



4、5分钟后，用漏勺将杏仁盛出，盛的时候摇动漏勺。

材料

1：带壳杏仁500克，盐3/4茶匙，五香粉1/2茶匙；

2：细盐一盒1000克；注：1大匙=15毫升=1 Tablespoon，1茶匙=5毫升=1 Teaspoon，1杯=240毫升。

做法

1、带壳杏仁500克放一盆里，倒入才烧开的水沫过杏仁烫1分钟。沥水后拌入1料里的盐和五香粉腌30分钟。

2、铁锅置炉上开中火火，放入细盐炒热，然后倒入腌好的杏仁，中火炒至杏仁熟，大约10-11分钟。

3、离火后倒入漏盆里，颠簸漏盆将盐完全分离开，杏仁冷后就可以吃了。吃不完的五香杏仁装干净玻璃瓶冰箱冷藏。炒盐可以收集起来下次再用。