酸菜切了用罐头瓶子盖严了会崩吗（酸菜腌了3天打开看了会不会坏）

不会崩，因为酸菜已经发酵完了，所以装瓶里不会再发酵了，酸菜装瓶里要装满，排出空气，放阴凉通风处，可存放半年年，放冰箱冷藏可存放一年。