材料:冬瓜5000g,葵花籽油2大匙
黄冰糖450g麦芽糖2大匙
做法
1.准备好麦芽糖、葵花籽油、冰糖、冬瓜
2、冬瓜洗干净去皮去囊,刨成丝
3.用手控干水分,放入锅里,开中小火炒制
4.先把冬瓜丝翻炒均匀后,下冰糖翻炒
5.加入冰糖后翻炒会出很多水
6.用勺子把水舀出倒掉,继续翻炒
7.把冬瓜丝翻炒水分差不多收干加入麦芽糖,继续翻炒
8.翻炒水分完全收干,再加入葵花籽油翻炒
9.再加入葵花籽油翻炒,继续翻炒
10.炒制变糖色,盛出晾凉,就可以了
材料:冬瓜5000g,葵花籽油2大匙
黄冰糖450g麦芽糖2大匙
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1.准备好麦芽糖、葵花籽油、冰糖、冬瓜
2、冬瓜洗干净去皮去囊,刨成丝
3.用手控干水分,放入锅里,开中小火炒制
4.先把冬瓜丝翻炒均匀后,下冰糖翻炒
5.加入冰糖后翻炒会出很多水
6.用勺子把水舀出倒掉,继续翻炒
7.把冬瓜丝翻炒水分差不多收干加入麦芽糖,继续翻炒
8.翻炒水分完全收干,再加入葵花籽油翻炒
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