油炸花生米不酥脆了怎么办（油炸花生米放久不脆了怎么解决）

回锅再炸一遍，炸花生米做法如下

首先，可以在炸之前将花生米浸泡在水中约30分钟，然后将其晾干，这样会使花生米更加酥脆。

其次，可以在炸的过程中加入少量的炸鸡粉、盐或小苏打等调料，这样可以增加花生米的口感和脆度。同时，在控制好温度的情况下，炸的时间不宜过长，以防花生米过度炸糊。

最后，添加一些新鲜的食用油会使花生米更鲜美。如果花生米已经炸得不好吃，可以尝试重新炒炸一遍或者将其煮熟，在拌上调料，也可以改善口感。

如果家中有烤箱，那么可以将油炸花生米放在烤箱里面烤制一会儿，这样油炸花生米又会变得特别的酥脆，但是如果没有烤箱，那可以将油炸花生米复炸一次，也会变得酥脆。