猪后腿肉怎么炖又烂又嫩（猪后腿肉怎么炖又嫩又好吃）

1.

使用高压锅：在高压锅当中放入1000毫升的水，接着再放入500克的猪后腿肉，老抽15毫升，生抽15毫升，料酒15毫升，食用盐15克，葱段15克，姜片15克，用小火炖煮30分钟即可，这样炖出来的又烂又嫩。

2.

提前腌制：准备猪后腿肉500块切成块，放入到盆子当中，加入生抽15毫升，蚝油15毫升，料酒15毫升，食用盐15克，抓拌均匀腌制20分钟。

3.

火候：在炖猪后腿肉的时候，必须使用小火，这样炖出来的猪后腿肉才能够又烂又嫩。