天门做米糕每次做一个用的什么模具（天门传统米糕制作方法与过程）

1 天门做米糕每次使用的模具是竹制的模具。
2 这是因为竹制的模具具有良好的透气性和吸水性，能够让米糕更加细腻和有弹性。
3 除了竹制的模具，也有一些使用塑料或金属制成的模具，但是相比之下，竹制的模具更加受欢迎和传统。

1 通常使用竹筛作为天门米糕的模具。
2 这是因为竹筛具有良好的透气性和排水性，可以让米糕蒸煮时蒸汽充分透过，使米糕受热均匀，口感细腻。
3 当然，也可以使用其他材质的模具，如塑料或金属，但需要注意选择适合米糕大小和形状的模具，以及材质的安全卫生性。